[Rencontre] – Pour une alimentation saine et durable en restauration collective

Comment adapter les repas en tenant compte des enjeux de santé, tout en répondant aux défis de la restauration collective ?

Nous vous proposons de mettre en perspective l’alimentation et la santé environnement dans le contexte des cuisines collectives. Il s’agit d’une rencontre pour tenter de comprendre les clés d’une alimentation saine et respectueuse des produits, comme des producteurs.

Cette journée sera dédiée aux échanges entre acteurs autour de solutions et de démarches inspirantes. Nous vous invitons à découvrir les projets de 3 structures particulièrement impliquées sur ces questions : Bio en Grand Est, le lycée de la Nature et du Vivant de Somme Vesle et La Maison de Courcelles.

Cet événement s’adresse aux acteurs de la santé, de l’environnement et de l’alimentation ayant des missions liées à la restauration collective : élus, agriculteurs, cuisiniers, associations, chargés de mission PAT, coordinateurs de CLS, chefs d’établissement scolaire…

Rendez-vous le jeudi 21 mai de 9h30 à 16h00, 9 rue Gustave Eiffel (Bâtiment MIPA), à Rosières-près-Troyes (10430).

Inscriptions ici !