Transition alimentaire

La Communauté de Communes de Triaucourt-Vaubécourt, située dans un territoire rural en Meuse, exerce la compétence de restauration collective. La cuisine centrale de la collectivité prépare environ 650 repas par jour, pour un collège, des écoles, une maison de retraite et pour du portage au domicile de personnes âgées. En juin 2013, le Président et les élus ont relevé le défi d’organiser un repas évènementiel 100 % meusien, avec l’appui de la Chambre d’Agriculture. Sensibles aux difficultés rencontrées par les producteurs agricoles locaux et attentifs à la qualité des repas servis aux habitants de son territoire, le Conseil Communautaire a décidé d’augmenter, dès la rentrée suivante, la part de produits locaux dans l’approvisionnement de la cuisine centrale. Décision renforcée l’année suivante avec la création d’une vice-présidence dédiée à la restauration collective. Actuellement, le taux de produits locaux approche 30 % et le prix des repas a été maintenu.

Promouvoir les productions locales est souvent l’occasion de valoriser le territoire et de dynamiser l’offre touristique. Illustration à la Communauté de Communes de la Vezouze (CCV).